Category:

Retrospektiva: Jelo našeg kraja

December 20, 2015 / / Jelo našeg kraja

Da li ste znali da je ovaj poznati napitak prvi put u Srbiji poslužen upravo u Šapcu, na dvoru Jevrema Obrenovića?

I ne samo bela kafa, prve u Srba južno od Save i Dunava, u evropejskom Šapcu se javljaju i prva bolnica, apoteka, kasarna, muzička kapela, urbanistički plan, nemecki učitelj, pa i prvi krevet, zastakljeni prozor, fijaker, klavir i haljina po evropskoj modi Ane Obrenović, a kasnije i prva pozorišna predstava, galopske trke i rendgenski aparat. Read MoreBELA KAFA

October 11, 2015 / / Jelo našeg kraja

Kraj koji se ponosi kako dobrim majstorima roštilјa, tako i vrhunskim paprikama, iznedrio je i leskovačku mućkalicu. Jedni tvrde da naziv dolazi od same činjenice da se u jelo dodaje, odnosno „mućka“ sve što je pri ruci, a drugi kažu da je tajna mućkalice u „mućkanju“ – protresanju lonca u kojem se jelo sprema, umesto uobičajenog mešanja.

Read MoreLESKOVAČKA MUĆKALICA

September 20, 2015 / / Jelo našeg kraja

Sastojci:

  •  1kg jagnjećeg mesa u komadu
  •  2 glavice crvenog luka
  •  1 struk praziluka
  •  1 veza zeleni za supu
  •  2-3 zrele dunje
  •  2dl belog vina
  •  2 čena belog luka
  •  soli
  •  sveže mleveni biber
  • 1 kašičica sušenog ruzmarina
  •  2-3 kašike ulјa / masti/ Read MoreJAGNJETINA SA DUNJAMA
August 16, 2015 / / Jelo našeg kraja

Po tradiciji meštana u Vojvodini vajalja se spremala pre nego što bi puter počeo da se kvari. Na ovaj način su produžili rok trajanja puteru na još nekoliko dana i dobili slasni desert.

Read MoreVAJALJA

July 19, 2015 / / Jelo našeg kraja

Prepoznatljivi proizvodi iz Raške i okoline su pre svega  sir i kajmak, kao idrugi mlečni proizvodi visokog kvaliteta, koji potiču sa ekološki zdravih i čistih područja Kopaonika i Golije. Danas neki od brendova imaju zapaženo mesto na domaćem tržištu, a stigli su i do probirljivih potrošača u Evropi i svetu.

Read MoreMASENICA